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¡Los Mochileros del Vino!

Siempre he sentido mucha curiosidad por el mundo del vino. Me parece muy especial la manera en la que algunos eligen una botella para una ocasión en particular y beben de ésta de principio a fin sin aburrirse, sin mezclar con otras bebidas o licores y sin perder el interés por su elección. Con el paso del tiempo me he dado cuenta que para disfrutar del vino no hay que ser un experto. Aunque claro está, que cuanto más aprendemos de algo, más lo disfrutamos, ¿cierto?. Mi caso es un tanto distinto porque yo no solía beber vino sino hasta que...


¡Plato de mariscos a la parrilla!

Estos deliciosos mariscos a la parrilla son el plato perfecto para cualquier actividad con un gran número de invitados y al aire libre. Ya sea ir a la playa, disfrutar de un día en el parque con amigos, o compartir con familia en el patio de tu casa. Asar mariscos potencia su sabor natural y les aporta un ligero sabor ahumado que le brinda al plato una suculenta consistencia. Pasos a seguir para preparar un delicioso plato de mariscos a la parrilla: Ingredientes:  1 taza de aceite de oliva extra  2 cucharadas de perejil picado  2 dientes de ajo picados finamente  2 cucharadas de albahaca picada  Ralladura...


¿Cómo preparar una tabla de quesos?

¡Prestá atención porque esta tabla de quesos puede llegar a ser tu carta de presentación a la hora de recibir invitados en casa! Pasos a seguir para preparar una deliciosa tabla de quesos y embutidos. 1. Escogé de acuerdo al gusto, entre las siguientes opciones de quesos: Quesos semicurados a maduros: gouda, emmental, manchego, gruyere, cheddar, parmesano, brie, azul entre otros. Es importante que tomés en cuenta la cantidad de quesos que vas a presentar, es decir, considerá, que al llenar la tabla con más de cinco o seis quesos, se puede perder la idea de lo que vas a saborear, una vez concretado el...


Ceviche de salmón & Montes Classic Reserva, Chardonnay

El salmón es uno de los productos del mar más ricos en boca y a nivel alimenticio. Por eso hoy te compartimos una muy sencilla forma de preparar un delicioso y saludable ceviche de salmón para que disfrutés sin complicaciones de tus vacaciones en la playa. Ingredientes: • 1 kg. de salmón cortado en cubitos • Sal al gusto • 4 cdas. Aceite vegetal • 1 cebolla morada • Jengibre fresco al gusto • Ralladura de 1 limón • 1 diente de ajo picado • 1 limón • Jugo de 2 limones • 1⁄2 mata de cilantro picado Paso a paso: 1. En un bowl, agregá: el salmón, la sal y el aceite...


Pizza 4 Quesos

Hoy les compartimos una deliciosa receta casera de pizza cuatro quesos ¡Perfecta para acompañar con un vino la cena de esta noche! Ingredientes para la masa: • 500 gramos de harina de trigo • 16 gramos de levadura • 1 cucharada de aceite de oliva • 1 cucharada de sal • 1 vaso de agua tibia Ingredientes para rellenar la masa: • 75 gramos de queso Fontina • 75 gramos de queso Mozzarela • 75 gramos de queso Parmigiano Reggiano • 75 gramos de queso Gorgonzola • 150 gramos de salsa tomate casera • Orégano • Pimienta Paso a paso: 1. Pasar la harina por un colador. 2. En un recipiente mezclar todos los ingredientes de...


Espagueti a la boloñesa

La pasta con salsa roja y carne como la boloñesa, admite un tinto joven o de media crianza que nos ayude a encontrar el equilibrio de sabor y encaje bien con la acidez del tomate. Ingredientes: • 250 gramos de espagueti • ¼ de carne molida • 1 cucharadita de aceite • 1 cucharadita de achiote • ¼ de mantequilla • 1 cebolla cortada finamente • 1 chile dulce cortado finamente • 2 dientes de ajo cortados finamente • 1 sobre de consomé de pollo • 1 cucharaidta de azúcar • 2 cucharaditas de salsa inglesa • Sal al gusto • 2 tazas de salsa de tomate • 1 taza de caldo de pollo • Queso Parmesano...


¡Cuatro excelentes recomendaciones de vinos para sorprender a papá!

Un vino es mucho más que un regalo, es un momento de placer y es una experiencia que dejará un recuerdo. Solo hay que invertir un poco de tiempo y de cariño para elegir la botella que mejor se adapte a los gustos y personalidad de cada papá Les presentamos 4 tipos de vinos con gran personalidad. Si usted tiene un papá soñador, un papá exitoso, sociable o creativo entonces ha llegado al sitio correcto porque le tenemos la botella indicada. El papá soñador: Los padres soñadores son aquellos que poseen grandes expectativas de la vida, observan siempre el potencial de...


DÍA INTERNACIONAL DEL CHARDONNAY, 2019

El día internacional del chardonnay se celebra el jueves antes del ultimo lunes de mayo, en esta ocación para este 2019 lo celebramos el jueves 23 de mayo. Acompañanos a conocer algunos datos importantes de esta cepa y sus vinos: Es la cepa emblemática de Borgoña. Es considerada la reina de las cepas blancas. Es muy versátil, cambia según la región. Es la variedad de uva blanca más plantada en el mundo Posee gran personalidad, es sensual, untuosa y mineral (Chablis). Los grandes vinos secos blancos del mundo y los más caros son Chardonnay. Produce vinos de gran cuerpo con crianza en barrica. Prueba los mejores de...


Pollo a la dijonnaise

Para este espectacular platillo francés elegimos un Chardonnay con barrica de USA de la región de Napa Valley. Franciscan Chardonnay es un vino con gran personalidad, notas minerales, presencia de la fermentación malo láctica de crema con miel y notas frutales de pera manzana. En paladar es brillante y vibrante muestra ricos sabores que evocan la galleta de manzana, la miel y la vainilla cremosa. Completo y redondo con una sensación en boca rica y un largo final especiado y notas de roble tostado. 100% Chardonnay Receta: Pollo a la dijonnaise.  Ingredientes: 3 cucharadas de mantequilla sin sal. 2 cucharadas de aceite de...


Chuletas de cordero asadas con vino tinto, frutos secos, y hierbas.

Para este elegante platillo de Williams Sonoma, hemos elegido un vino igualmente fino y elegante: Cerro las Cuevas de Gómez Cruzado es una selección terroir muy especial, un vino intenso y refinado, frutos negros arándanos, moras, regaliz y notas minerales procedentes del suelo. En boca es amplio, pleno, corpulento con buena acidez que le da cuerpo, longitud, potencia, de gran complejidad y finura. Ideal para acompañar un plato elegante y exquisito como este. Receta:  Chuletas de cordero asadas con vino tinto, frutos secos, y hierbas. Ingredientes ½ taza de harina de trigo. 6 chuletas de cordero de 375g cada una. Sal y pimienta. 4 cucharadas de aceite...